Hạt Chia Là Gì? Công Dụng Và Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Chia Đúng Cách

Hạt Chia một loại thực phẩm tốt, nhiều chất dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi. Chúng ta hãy cùng điểm qua những cách chế biến hạt Chia vừa ngon vừa không bị mất chất dinh dưỡng.

Hàng ngày để tăng cường sức khỏe bạn cần bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng tốt như: Omega 3, Omega 6 và các khoáng chất có trong hạt Chia vào bữa ăn của mình. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cùng các bạn một vài cách chế biến hạt Chia nhanh gọn mà hấp dẫn.

Hạt Chia Là Gì?

Hạt Chia hay còn được gọi là Chia seeds hoặc hạt Salvia. Loại hạt ngũ cốc này là hạt của cây Chia, có tên khoa học là Salvia Hispaniola, là một loài cây thuộc họ nhà bạc hà. Giống cây này có nguồn gốc từ khu vực phía Nam và Trung Mexico. Chia seeds rất nhỏ bé, kích thước chỉ khoảng 1 – 2mm.

Rất nhiều người hay nhầm hạt Chia với hạt é, vì nhìn bề ngoài 2 hạt này rất giống nhau, tuy nhiên nếu xem kỹ, ta thấy Chia seeds có các vân sọc đặc trưng, khác với màu đen hoàn toàn từ hạt é.

Phân Biệt Hạt É Và Hạt Chia

Thoạt nhìn thì hạt é và hạt Chia giống nhau nhưng đây là 2 loại hạt khác nhau. Sau đây sẽ là những đặc điểm giúp phân biệt hạt é và hạt Chia.

Nguồn gốc: hạt é là hạt của cây é và được trồng ở nhiều nơi tại Việt Nam. Hạt Chia là hạt của cây Salvia Hispaniola, không thể trồng ở Việt Nam vì khí hậu không phù hợp.

Màu sắc: Hạt é chỉ có màu đen, hạt Chia có 4 màu: đen, trắng, nâu, xám, màu.
Kích thước: hạy é lớn hơn hạt Chia 1 chút.
Về dinh dưỡng: chất dinh dưỡng trong hạt Chia cao hơn một chút so với hạt é. Hạt é giàu chất xơ và carbohydrate còn hạt Chia giàu omega-3 và protein.

Các Loại Hạt Chia

Hiện nay trên thị trường có 2 loại hạt Chia là hạt Chia Mỹ và hạt Chia Úc, tên gọi dựa theo nơi sản xuất của hạt Chia.

Hạt Chia Úc sinh trưởng không sử dụng đến hóa chất hoặc phân bón hóa học, hoàn toàn phát triển tự nhiên và cho ra sản lượng ổn định. Hạt Chia Úc được chứng nhận Organic bởi tổ chức Australian Certified Organic. Giá tham khảo khoảng 250.000 – 400.000đ.

Hạt chia Mỹ thường được trồng ở khu vực Nam Mỹ hoặc Trung Mỹ, tuy là nơi xuất xứ của cây Chia nhưng lại không trồng phổ biến. Nhờ những điều kiện xung quanh thuận lợi cho cây Chia nên hạt Chia Mỹ có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra loại hạt này cũng đạt tiêu chuẩn Organic hữu cơ chứng nhận bởi FDA và Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, không dùng chất hóa học hay phun hóa chất. Giá tham khảo khoảng 250.000 – 500.000đ

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Tuy bề ngoài nhỏ bé nhưng hạt Chia lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng tiềm tàng quý giá. Vì sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe nên Chia seeds có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như:

• Là nguồn chất xơ dồi dào
• Cung cấp lượng protein cao
• Giàu chất chống oxy hoá
• Bổ sung Omega-3
• Cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3

Lợi Ích Sức Khỏe Của Hạt Chia

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Khi uống hạt Chia sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm hấp thụ calo đồng thời giúp bạn kéo dài cảm giác no lâu và đánh tan cảm giác thèm ăn. Đã uống hạt Chia bạn không cần phải ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng hoạt động cả ngày chỉ cần uống hạt Chia và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh tập luyện hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa: Trong hạt Chia có chứa nhiều chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa của bạn dễ hấp thu và tiêu hóa thức ăn, loại bỏ các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên, loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Tốt cho da, tóc, móng tay: Hạt Chia có chứa nhiều Omega 6 ALA, chất đạm cũng như chất oxy hóa cao, đây đều là những chất quan trọng giúp bảo vệ da, tóc và móng tay của bạn.

Tốt cho tim mạch: Trong hạt Chia có tới 20% là Omega 3 ALA một chất có trong hạt Chia rất có lợi trong việc giảm lượng cholesterol xấu duy trì chức năng hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Ngoài ra hạt Chia còn có hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp máu lưu thông tốt hơn tránh nguy cơ bị xơ vữa thành động mạch, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, đột quỵ.

Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương: Hạt Chia giúp cung cấp nguồn canxi dồi dào đặc biệt là đối với những người không uống sữa, trong 100g hạt Chia chứa 631mg canxi chiếm khoảng 63% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Hàm lượng chất xơ cao trong hạt Chia sẽ giúp giảm cảm giác thèm ngọt nhờ đó giúp bạn ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường đặc biệt tránh khỏi nguy cơ tăng cân, béo phì.

Làm chậm quá trình lão hóa, giúp làn da khỏe mạnh: Các thành phần gồm Omega 3 ALA, chống oxy hóa và protein có trong hạt Chia góp phần làm chậm quá trình lão hóa; đào thải chất độc ra khỏi cơ thể giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, hồng hào, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Bổ sung Omega 3 dồi dào: Hạt Chia là một trong những thực phẩm giàu Omega 3 tự nhiên, cao hơn hẳn cá hồi lại không chứa thủy ngân rất tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.

Bổ sung khoáng chất cho cơ thể: Hạt Chia có chứa nhiều vitamin khoáng chất như: canxi, kali, sắt, magie, photpho… giúp cung cấp nguồn năng dồi dào cơ thể, cho bạn nguồn năng lượng tốt nhất để hoạt động mỗi ngày.